嘉祥石雕牌楼的工艺构成非常多，浮雕，沉雕，圆雕，镂雕都会大量的涉及，原因也很简单，石雕牌楼比牌坊多了很多的部件，这些部件以圆雕和镂雕加工较为适宜，比如屋顶部分，比较好的就是用石料加工出圆雕的中式瓦楼的建筑结构。
很多时候，石雕牌楼的图案主要有三个用途，展示美感，比如风景，比如花鸟图，比如山水图等等，这些都是为了展示一种大自然风景的美感；寄托寓意，比如猛虎下山图，蝙蝠，鲤鱼跃龙门，逐鹿中原，一马当先，如意，锦书玉带等等，都是代表着美好的寓意和祝愿的；还有一种就是代表着祥瑞，比如双龙戏珠，双狮戏球，龙凤呈祥等等，都是代表着祥和的氛围等内容。